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Hornos

HORNOS ROTATIVOS

CARACTERÍSTICAS

  • Estructura de acero inoxidable – Formato compacto.
  • Puerta de cierre hermético (con visor de vidrio templado) que posibilita un ambiente limpio, libre de vapores, humo y otras molestias propias de los hornos convencionales.
  • Tablero digital.
  • Temperatura y humedad (generada por el horno) uniformes por circulación de aire caliente, con regulación y control automáticos.
  • Vaporización y tiempo de cocción programables con indicador sonoro de finalización de ciclo.
  • Dimensiones reducidas; su tamaño puede adecuarse a diferentes programas de producción.
  • Bandejas y carros portabandejas de 13, 15 o 17 estantes. Rígidos y livianos.
  • El sistema de carga y cocción mediante bandejas y carros portabandejas, acelera la mecánica de trabajo y permite trasladar el producto terminado a los puntos de ventas, sin retirarlo de las bandejas. Esto beneficia su presentación y conserva su forma intacta de manera más vendedora.
  • El particular diseño de las bandejas y su tratamiento antiadherente facilitan su retiro sin deterioro.
  • Un sistema que conjuga alta productividad, con ahorro de espacio y más horas libres para el panadero. La factibilidad de su uso continuado “Sin puntos muertos” posibilita el despacho permanente de mercadería recién horneada.
  • En suma Economía y Eficiencia.

HORNOS CONVECTORES FULL

Fabricado totalmente en acero inoxidable (cabina y revestimiento)
Su comando es mediante un frente electrónico con display que mantiene la temperatura estable y activa el vaporizador.
Esta clase de horno incluye vapor.

Características técnicas:

  • Encendido y controles totalmente automáticos
  • Dos sistemas que lo diferencias con el resto de las demás marcas: sistemas Full y Standard.
  • Dos medidas de bandejas: 40×60 Cm. y 45×70 Cm.

HORNOS CONVECTORES STANDARD

Fabricado en acero común y revestimiento de acero inoxidable. Su comando es mediante un termostato y un temporizador manual que son los encargados de controlar la temperatura y tiempo de cocción. No incluye vapor.

Características técnicas:

GAS

  • Tensión 220V C.A. 50/60 Hz.
  • Entrada de gas: Por el filtro 1/2”.
  • Entrada de agua: 1/2”.
  • Tiraje 175mm (7”).
  • Panel de control de fácil lectura y manejo.

ELÉCTRICOS

  • Tension 220V C.A. 50/60 Hz.
  • Entrada de agua: 1/2”.
  • Tiraje 62mm (2 1/2”).
  • Panel de control de fácil lectura y manejo.